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有機(jī)酸是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中*豐富的酸是檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等。檸檬酸主要分布在柑橘類果實(shí)、樹莓、草莓、菠蘿、石榴、刺梨等果實(shí)中；蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實(shí)中，而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實(shí)中檸檬酸和蘋果酸均等；葡萄主要含酒石酸。果實(shí)中的含酸量及相對(duì)比例因種類和品種不同而異。果實(shí)的不同部位、成熟度和貯藏等對(duì)果實(shí)的含酸量也有影響。同一果實(shí)一般近果皮的果肉含酸量和尚未成熟的果肉含酸量較高。果實(shí)成熟時(shí)，一般總酸含量下降。不同的葡萄品種、不同的地域、不同...

潤(rùn)濕性、接觸角及其測(cè)量Pendantｄropprofile當(dāng)把一液滴置于一固體表面上時(shí)，有可能出現(xiàn)以下幾種情況之一：液滴在固體表面*鋪展開，在其上面形成一液體薄膜。液滴在固體表面部分鋪展開，在其上面形成一較平坦的液滴。液滴在固體表面幾乎不發(fā)生鋪展，只是“坐“在其上面而形成一高突的液滴。潤(rùn)濕（wetting）是指在固體表面上一種液體取代另一種與之不相混溶的流體(氣體或另一液體)的過(guò)程。衡量一液體在某一固體表面的潤(rùn)濕性的好壞程度可通過(guò)接觸角，它是液/氣界面與固體表面之間（包括液體...

測(cè)量潤(rùn)濕性的方法很多，按測(cè)量目的的不同可分為兩大類，即定性方法和定量方法。其中定量方法主要有接觸角法、滲吸與排驅(qū)法（Amott方法）和USBM（美國(guó)礦物局）方法。定性測(cè)量方法種類很多，包括滲吸率、顯微鏡檢測(cè)、浮選法、玻璃滑動(dòng)法、相對(duì)滲透率曲線法、滲透率與飽和度關(guān)系曲線、毛管壓力曲線、毛細(xì)測(cè)量法、排驅(qū)毛管壓力、油藏測(cè)井曲線、核磁共振法以及染色吸附法。一潤(rùn)濕性的定量測(cè)量方法一般定量測(cè)量常用以下三種方法：（1）接觸角法；（2）Amott方法（滲吸和排驅(qū)）；（3）USBM方法。1．接...

（自動(dòng)吸引式）臭氧檢測(cè)儀產(chǎn)品特點(diǎn)zui適于環(huán)境管理的檢測(cè)zui小檢測(cè)靈敏度為0.01ppm體貼周到的設(shè)計(jì)裝有計(jì)算機(jī)進(jìn)行的自檢功能操作簡(jiǎn)單只需按動(dòng)電源開關(guān)即可開始檢測(cè)，任何人都能簡(jiǎn)單地操作檢測(cè)迅速由于內(nèi)藏微型泵，只需將吸引口靠近檢測(cè)對(duì)像即可讀取臭氧的濃度。小型、輕便重量?jī)H為500g，體積W84×H190×D40（mm），可放在掌中，單手檢測(cè)參數(shù)規(guī)格型號(hào)AET-030P檢測(cè)原理薄膜型半導(dǎo)體式檢測(cè)范圍0.01～1ppm（服務(wù)范圍顯示到5ppm）分辨率0.01ppm（服務(wù)范圍除外）指...

maMoS-100/200為低成本之在線氣體監(jiān)測(cè)儀器，可裝置一至二組電化學(xué)式或紅外式傳感器，具有屏幕可顯示所測(cè)氣體濃度。儀器完整裝配著過(guò)濾器、電子致冷型干燥器、冷凝物蠕動(dòng)泵。maMoS也裝配各式模擬輸出信號(hào)及與計(jì)算機(jī)連結(jié)接口。maMoS為裝配技術(shù)的高質(zhì)量和高性能的多種氣體成分固定式監(jiān)測(cè)儀器。maMoS也裝配各式模擬輸出信號(hào)及與計(jì)算機(jī)連結(jié)接口。maMoS為裝配技術(shù)的高質(zhì)量和高性能的多種氣體成分固定式監(jiān)測(cè)儀器。裝配的電化學(xué)式傳感器及其電子接口在制造車間已完成所需校正，這意味著老化...

一、接觸角儀整體分類：現(xiàn)有的接觸角儀主要分為如下3類：1、量角儀：本類儀器以zui先的鏡頭十字形量角為基礎(chǔ)。具體到接觸角分析方法上，他們均會(huì)寫明是量角儀。(具體請(qǐng)注意英文名稱的差別)。2、標(biāo)準(zhǔn)接觸角儀：本類儀器通常選用CCD＋軟件系統(tǒng)。從分析方法上，他們已經(jīng)不再停留在量高量角這樣的簡(jiǎn)單的接觸角分析階段，而采用簡(jiǎn)單的曲線分析的基礎(chǔ)上。這類儀器現(xiàn)在國(guó)外采用得非常普遍。但是，會(huì)受到界面化學(xué)理論假設(shè)的影響。3、接觸角儀：本類儀器有光學(xué)系統(tǒng)中力圖取得高清的影像，避免受到背景噪度的影響。...

為測(cè)定超低界面張力，須人為地改變?cè)瓉?lái)重力與界面張力間的平衡，使平衡時(shí)液滴的形狀便于測(cè)定。在旋轉(zhuǎn)滴界面張力儀中，通常采用使液液或液氣體系旋轉(zhuǎn)，增加離心力場(chǎng)的作用而實(shí)現(xiàn)。這就是旋轉(zhuǎn)滴法界面張力儀的基本原理。通常，我們?cè)跇悠饭苤谐錆M高密度相液體，再加入少量低密度相液體(或氣體，用于測(cè)液體與氣體間的界面張力值)，密封地裝在旋轉(zhuǎn)滴界面張力儀上，使樣品管平等于旋轉(zhuǎn)軸并與轉(zhuǎn)軸同心。開動(dòng)機(jī)器，轉(zhuǎn)軸攜帶液體以角速度ω自旋。在離心力、重力及界面張力作用下，低密度相液體在高密度相液體中形成一長(zhǎng)球形...

前面對(duì)接觸角測(cè)定儀常識(shí)進(jìn)行了介紹，實(shí)施時(shí)應(yīng)注意以下兩個(gè)問(wèn)題：平衡時(shí)間和體系溫度的恒定，當(dāng)體系未達(dá)平衡時(shí)，接觸角會(huì)變化，這時(shí)的接觸角稱為動(dòng)態(tài)接觸角，動(dòng)態(tài)接觸角研究對(duì)于一些粘度較大的液體在固體平面上的流動(dòng)或鋪展有重要意義(因粘度大，平衡時(shí)間長(zhǎng))。同時(shí)，對(duì)于溫度變化較大的體系，由于表面張力的變化，接觸角也會(huì)變化，因此，若一已基平達(dá)平衡的體系，接觸角的變化，可能與溫度變化有關(guān)，簡(jiǎn)單判斷影響因素的方法是，平衡時(shí)間的影響一般是單方向的，而溫度的波動(dòng)可能造成γ的升高或降低。除平衡時(shí)間和溫度...